茶是一種藥物，古代的文獻(xiàn)典籍都有過(guò)非常多的記載。

　　李時(shí)珍的《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火......溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而散，又兼解酒食之毒。”

　　都強(qiáng)調(diào)了茶的養(yǎng)生治病功效。

　　關(guān)于陳皮，明代李時(shí)珍《本草綱目》中有詳述：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘...今天下以廣中（新會(huì)）采者為勝。”

　　“陳皮”重點(diǎn)在于“陳”，并且要當(dāng)?shù)卮娣?、原產(chǎn)地陳化，且三年及以上是稱呼陳皮的起步年份。

　　1、茶多酚。

　　茶多酚類(lèi)物質(zhì)是茶葉中兒茶素類(lèi)、黃酮類(lèi)、酚酸類(lèi)和花色素類(lèi)化合物的總稱。

　　對(duì)人體的作用主要有：降低血糖、血脂；活血化瘀，抑制動(dòng)脈硬化；抗氧化、延緩衰老；抑菌消炎，抗病毒；去除口臭等。

　　此外，由于茶多酚能夠保護(hù)大腦，防止輻射對(duì)皮膚的傷害，因此富含茶多酚的茶飲品被譽(yù)為“電子時(shí)代的飲料”。

　　2、氨基酸。

　　茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1%-4%。茶葉中氨基酸極易溶于水，且具有鮮甜味，類(lèi)似味精的鮮爽味。

　　其中，茶葉中的茶氨酸是茶樹(shù)特有的氨基酸，一般植物中罕見(jiàn)。也是茶樹(shù)中的特征性物質(zhì)。

　　3、生物堿。

　　是一類(lèi)含嘌呤環(huán)的嘌呤衍生物，茶葉中的生物堿主要是咖啡堿。

　　茶葉中咖啡堿的含量在2%—5%之間，茶葉沖泡后，約有80%以上的咖啡堿能溶解于沸水中。

　　咖啡堿對(duì)人具有興奮和利尿的作用。故茶葉是一種良好的興奮劑和利尿劑。

　　4、維生素。

　　維生素是人體維持正常代謝所必需的6大營(yíng)養(yǎng)素之一，在茶葉中的含量十分豐富。

　　尤其是B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K的含量。

　　B族維生素可以增進(jìn)食欲；維生素C可以殺菌解毒，增加機(jī)體的抵抗力；維生素E可抗氧化，具有一定抗衰老的功效；維生素K可以增加腸道蠕動(dòng)和分泌功能。

　　5、氟化物。

　　一般食物含氟量很少。茶葉中含有較豐富的氟，含量一般為0.002%～0.025%。茶葉中的氟化物約有40-80%溶解于開(kāi)水。

　　作用：堅(jiān)齒，使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)硬，防齲，不長(zhǎng)蟲(chóng)牙。

　　6、茶葉的糖類(lèi)物質(zhì)。

　　茶鮮葉中的糖類(lèi)物質(zhì)，包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類(lèi)。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。

　　茶葉中的多糖類(lèi)物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。

　　陳皮，我們也不陌生，俗話說(shuō)“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”，陳皮是日常生活中常見(jiàn)的一味中藥，雖然沒(méi)有名貴到與黃金對(duì)等，但是陳皮的藥用價(jià)值的確讓人驚嘆。

　　中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦，性溫。歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。主治理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，脾胃氣滯，惡心嘔吐，食欲不振，胸膈滿悶。

　　1、胸腹脹滿橘皮辛散通溫，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。

　　2、咳嗽痰多陳皮苦溫，性燥，善于理氣寬中，又能燥濕化痰。對(duì)于濕痰寒滯，咳嗽痰多者配伍不同中藥有很好的療效。

　　無(wú)論是茶葉還是陳皮，對(duì)身體都有很好的理療作用，長(zhǎng)期喝，延年益壽。

　　作者：傾茶記  來(lái)源：大益普洱茶價(jià)格行情